Автор проектов электростанций, поселков и городов энергетиков в СССР и за рубежом.

Автор многих реализованных проектов электростанций в СССР и за рубежом, в том числе: на юге России — в Ростове-на-Дону, Краснодаре, Ставрополе, Волгограде, за рубежом: в Армении — Разданская ГРЭС была признана лучшим проектом 1982 года, ТЭЦ «Фалай» во Въетнаме, тепловые элекростанции с поселками «Чан» и «Орханели» в Турции, ПГУ «Инота» в Венгрии.

Разработал и реализовал проекты улучшения архитектурного облика Тбилисской ГРЭС, Астраханской ГРЭС, Карагандинской ГРЭС, Али Байрамлинской ГРЭС и других.

При участии Э. А. Полянского, образовались новые города для энергетиков: Солнечнодольск при Ставропольской ГРЭС, Шарыпово при Березовской ГРЭС-1 в Красноярском крае, поселок Разина в Краснодаре при Краснодарской ТЭЦ, поселок Раздан при Разданской ГРЭС в Армении.

Разрабатывал и реализовывал крупные градостроительные программы по социальному переустройству Донских сёл и хуторов, по реконструкции исторических центров города Таганрога, Ростова-на-Дону, Азова, Новочеркасска, по развитию шахтерских городов и поселков на территории области.

Осуществлял застройку нового города Волгодонска.

Автор научных работ и статей о выборе площадок размещения крупных атомных электростанций, о влиянии ценности земель на стоимость строительства тепловых и атомных электростанций, об оптимизации плотности застройки территории современных тепловых электростанций.

Награды: грамоты и медали РААСН и САР.